面包可以做到慢慢发酵

《山顶面包店的慢哲学》这本书设计的比较迷你,可以装进大一点的衣服口袋,这种设计我还挺喜欢,整本书 200来页,记录了创业者平田春香对于创业和生活的一些思考,很容易就能读完,今天抽空断断续续就读完了,挺有意思,有几点感想记录一下。

在卷出天际和彻底躺平之外,还可以让自己慢下来,认真思考一下自己的生活,思考一下社会普遍遵循的「常识」,或许会有不同的选择,走出不同的路。平田春香用wazawaza这个创建在山顶的面包店提供了一个案例。

有一个挺有趣的现象,那就是为什么日本总能孕育出这样富有特色和生命力的「小店」,比如 711,茑屋书店,小野二郎的寿司等等,包括文学作品《山茶文具店》的描写……我觉得这些店的出现并非偶然,它们背后的日本文化基因、社会结构、经济背景、商业生态值得研究,这些特色小店代表了一种价值观:「成功并非只有“做大做强”这一种,将一份热爱转化为一份能滋养自己、温暖他人的事业,过一种有质感、有温度的生活,这也是一种成功。」

面包可以做到慢慢发酵而不影响制作者的正常休息与其美味和口感,我们其实可以找到慢下来的方法,放慢节奏而又不失增长,这可能是处于快节奏商业世界中的我们需要认真思考的事情,如今物质富饶,生产力前所未有,并伴随 AI 继续突飞猛进,我们如何评价我们的生活?我们又该如何选择我们的生活?这本书不能给我们答案,甚至都不太好借鉴,毕竟各自社会是不同的,但能引起自己这方面的思考也是好的。

喜欢这句:“只有让自己舒服的工作与生活,才能给别人带来真正有价值的东西”。